讲师：贾萌（Monna Jia）
n 1976年生
n 国际国内顶尖管理咨询公司资深管理咨询顾问和管理培训师（美国Bearingpoint毕博咨询、HAY合益咨询、IBM全球企业咨询部）
n 原海底捞集团董事长特别业务助理，兼流程管理总监、人力资源部首席业务导师、海底捞大学特邀讲师，版权课程《点燃员工激情——透视海底捞的管理基因》首创者
课程背景
海底捞，是近几年迅速崛起的餐饮行业新生力量，被人们认为是“激情澎湃”的代名词，也是中国卓越服务管理与人力资源管理的典范，引起了国内外的广泛关注。贾萌老师，拥有独特的“四重身份”（十几年国际管理咨询公司资深咨询师、培训师、海底捞内部体验者——海底捞董事长特别业务助理、海底捞外部体验者——顾客），对“海底捞”具有最直接的、全面的亲身体验和深刻感悟，能够对海底捞的管理基因进行多角度专业解读，主持开发了《向海底捞学服务和管理》课程，包括三个版本：
《激情绽放，人性关怀: 透视海底捞的服务基因》是从与客户互动和提供服务的角度，解析海底捞人的服务信仰、服务心态和服务技巧；
《点燃员工激情: 透视海底捞的管理基因》是从领导力和人力资源管理的角度，解析海底捞的领导风格、人才开发、培养、激励与员工关怀；
《流程宣讲与督办: 透视海底捞的执行基因》，是从流程制度的宣讲与督办审计的角度，解析海底捞高效执行力的政策保障和组织保障，以及“七个不放过”管理思维的实践运用。
本课中，贾萌老师不仅深入分析海底捞案例，还将结合多年咨询经验，针对不同企业的实际情况，进行现场研讨，提出解决方案建议。
培训版本
根据客户需求及学员特点，可以调整培训内容，提供以下版本：
n中高层管理版
n店长版
n基层服务版
培训时间
n半天案例分享版（约3小时）
n1天案例分享及研讨版（约6小时）
培训要点
（需要根据客户需求进行适当调整，在发给客户前请务必和讲师沟通确定定制化提纲）
一、引言
n卓越服务的三种角色
n卓越服务管理的要素
n卓越服务提供的要素
二、案例分享：点燃员工激情
n我有信仰
企业核心价值观
态度与能力
敬天爱人
n我有期望
职业晋升
薪酬政策
福利政策
n我有权力
现场决策权
创新建议权
监督举报权
n我有压力
团队考核
个人考核
高压线
严格的检查
n我有能力
入职培训
师徒制
一岗多能
交流与分享
圆了大学梦
n我有支持
高层领导的支持
总部的支持
流程制度的支持
裁决案例的支持
n我有幸福感
多种激励
亲情文化
EAP
n案例总结
领导团队：4个一
管理智慧：7个有
领导风格：6位一体
核心本质：2分2控
风险瓶颈：5对平衡
三、案例分析与借鉴
n比较分析
n借鉴与研讨
